Vitamin C là loại axit ascorbic có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch tốt nhất cho cơ thể. Việc bổ sung vitamin C cho cơ thể bằng hoa quả hàng ngày là điều cần thiết. Vậy trái cây nhiều vitamin C nhất là gì? Cùng tn-prop.com theo dõi bài viết để tìm câu trả lời nhé!
I. Vitamin C có tác dụng gì?
- Vitamin C còn được gọi là axit ascorbic, đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể chúng ta và là một trong những loại vitamin bạn có thể nhận được trong suốt cả năm với nhiều loại thực phẩm.
- Vitamin C là một trong những loại vitamin cần thiết cho một cơ thể khỏe đẹp. Nó đặc biệt là một đồng minh có giá trị của hệ thống miễn dịch và giúp tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể. Đây là chất cần thiết để chống lại vi rút và vi khuẩn gây ra các bệnh viêm nhiễm. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, giúp hấp thu chất sắt…
- Vitamin C rất quan trọng, đặc biệt là khi mùa đông đến gần, vì nó tham gia vào toàn bộ chức năng của hệ thống miễn dịch.
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nó ức chế việc sản xuất các gốc tự do, do đó bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi lão hóa sớm.
- Vitamin C còn có đặc tính chống oxy hóa bảo vệ thành mạch máu, tăng khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, chữa được nhiều bệnh thông thường.
- Vitamin C làm tăng quá trình đào thải các kim loại độc hại như chì và các chất gây ô nhiễm khác ra khỏi cơ thể. Đây có thể coi là loại vitamin hoàn hảo để cung cấp năng lượng và giữ gìn vóc dáng.
II. Top 10 trái cây nhiều vitamin C nhất
1. Quả ổi
Quả ổi chính là câu trả lời cho câu hỏi “quả nào chứa nhiều vitamin C”. 1 quả ổi chứa lượng vitamin C gấp 4 lần quả cam. Các chất khác như vitamin A, axit folic và khoáng chất cũng được tìm thấy trong loại quả này. Ổi cũng là một loại trái cây chứa nhiều chất xơ, chất béo bão hòa và cholesterol, và muối natri. 100 gam ổi có chứa khoảng 200 mg vitamin C.
2. Blackcurrant (quả lý đen)
Blackcurrant hay còn gọi là lý chua đen. Đây là loại trái cây giàu vitamin C thứ hai sau ổi. Blackcurrant có vị chua ngọt và giàu vitamin C. 100g quả blackcurrant cũng chứa gần 200mg vitamin C, gấp 4 lần hàm lượng vitamin C trong quả cam. Quả lý chua đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa, kali và flavonoid, giúp giảm viêm và nhiễm trùng đường tiết niệu.
3. Ớt Đà Lạt
Ớt Đà Lạt, đặc biệt là ớt đỏ, rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Theo các nghiên cứu, 100 gam ớt đỏ chứa tới 80 mg vitamin C. Ớt đỏ thường được dùng để nấu và xào, nhưng trong quá trình nấu nướng, hàm lượng vitamin C giảm dần.
4. Bông cải xanh (súp lơ xanh)
Bông cải xanh thuộc nhóm rau giàu β-carotene, carotenoid, vitamin B (bao gồm cả axit folic), canxi, kẽm và chất xơ. Giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và chống lại bệnh ung thư. 100 gram súp lơ trắng chứa khoảng 89 mg vitamin C. Để giữ lại lượng khoáng chất và vitamin tối đa, chỉ nên luộc hoặc hấp súp lơ trắng.
5. Dâu tây
Dâu tây rất giàu chất xơ và vitamin C, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Ăn 100g dâu tây sẽ hấp thụ khoảng 80mg vitamin C. Với loại quả này, tốt nhất bạn nên ăn trực tiếp để hấp thụ vitamin C và chất chống oxy hóa.
6. Kiwi
Kiwi là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin C. Ăn 100g trái kiwi sẽ hấp thụ khoảng 70mg vitamin. Ngoài ra, quả kiwi cũng rất giàu kali và axit béo omega-3. Nên ăn quả kiwi tươi, vừa mới hái trên cây. Theo thời gian, lượng vitamin C giảm dần.
7. Đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây quen thuộc của người Việt Nam. Trong 100g đu đủ có chứa khoảng 62 mg vitamin C. Đu đủ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, vitamin A và axit folic. Đu đủ giàu chất xơ, hỗ trợ đường tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và cổ tử cung. Ngoài ra, đu đủ còn chứa papain, một loại enzym rất có lợi cho đường tiêu hóa và giúp hỗ trợ các hệ thống enzym khác hấp thụ tối đa thức ăn ăn vào.
8. Cam
Cam rất giàu nước, nhưng không phải là loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất. 100 gam cam cung cấp khoảng 50 mg vitamin C. Cam giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đề kháng, ngăn ngừa cảm lạnh, cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol trong cơ thể. Ăn cả quả cam sẽ tốt hơn là chỉ uống nước ép vì nó cung cấp chất xơ cho cơ thể.
9. Súp lơ trắng
100g súp lơ trắng sẽ giúp cơ thể hấp thụ khoảng 46mg vitamin C. Trong súp lơ trắng chứa hoạt chất chống ung thư, giàu vitamin B, vitamin C giống như súp lơ xanh, nên hấp hoặc luộc để hấp thụ được dinh dưỡng nhiều nhất.
10. Cải xoăn
Một chén cải xoăn sống cắt nhỏ cung cấp 80 mg vitamin C, hoặc 89% nhu cầu khuyến nghị. Nó cũng cung cấp một lượng lớn vitamin K và các carotenoid lutein và zeaxanthin.
Một chén cải xoăn nấu chín cung cấp 53 mg, tương đương 59% nhu cầu vitamin C mỗi ngày.
III. Lưu ý khi sử dụng vitamin C
Nấu chín rau củ, thực phẩm giàu vitamin C hoặc bảo quản trong thời gian dài cũng có thể làm giảm lượng vitamin C.
Thực phẩm giàu vitamin C trong lò vi sóng hoặc hấp có thể làm giảm lượng vitamin này trong quá trình nấu nướng. Do đó, nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin C là trái cây và rau sống hoặc chưa nấu chín.
Nói chung, vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng vì nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp chữa lành vết thương. Bổ sung vitamin C từ các loại thực phẩm giàu vitamin C nói trên cũng là cách tăng cường chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
IV. Thừa và thiếu vitamin C ảnh hưởng tới cơ thể như thế nào?
Một số triệu chứng có thể liên quan đến thiếu vitamin C. Ở người lớn, các triệu chứng này có thể xuất hiện vài tuần hoặc thậm chí vài tháng sau khi thiếu hụt. Sau đó là biểu hiện của mệt mỏi, suy nhược, cáu kỉnh, sụt cân, đau khớp và cơ bắp…
Thiếu vitamin C trầm trọng có thể dẫn đến bệnh còi xương, một tình trạng hiếm gặp gây sưng và chảy máu quanh nướu và khớp. Nếu tình trạng mất máu kéo dài, bệnh nhân nặng và có thể dẫn đến tử vong.
Thông thường, lượng vitamin C dư thừa sẽ được cơ thể đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên, cung cấp quá nhiều vitamin C cũng gây hại cho cơ thể. Đặc biệt, bổ sung vitamin C có thể gây đau bụng, tiêu chảy và sỏi thận.
Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên cung cấp vitamin C qua thực phẩm thông qua bữa ăn hàng ngày.
Như vậy bài viết trên chúng tôi đã tổng hợp và chia sẻ đến bạn đọc top 10 loại trái cây nhiều vitamin C nhất. Hãy bổ sung thường xuyên để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nhé!